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昨夜【ひがしもの】のことを書きましたが今夜ご予約のお客さまから熱い要望が【本マグロの赤身】とゆうことでしたので本マグロを探す旅に出ました(^-^)
今夜、宮城県でいちばん色鮮やかで良質の本マグロの赤身はたぶん？絶対？居酒屋遊−ゆう−にありますw

なんにしても年の瀬…
市場にもカニがバンバン並び高い(>_<)
まぁ全ての食材が高騰気味です(-｡-;
だからって高くては店で出せないし
んんん
なかなか仕入れ泣かせの季節になって参りました（汗）（汗）（汗）

要するにだ！
明日のチャンピオンズカップもとってお客さんに還元しなきゃないなぁw

捌きたて真鱈白子大量導入
活なまこ、活ホッキ、宮城産活ホタテ、ひがしもの…

ここでマメ知識
【ひがしものとは三陸東沖で、秋口から冬場（9月〜12月）にかけてマグロ延縄船によって漁獲され、塩釜市魚市場に水揚げされる生マグロ類のうち、特にメバチマグロは「鮮度」「色つや」「脂のり」「うまみ」に優れ、塩釜にいる日本一の目利き人（仲買人）の目にかなったものを「三陸塩竈ひがしもの」として売り出しています。】

まぁなんにしても何マグロだろうがどんどん旨い季節になってきました(^-^)

白子、なまことお刺身あてにキンキンの芋ロックで一杯どうでしょう♪

ps.めろめろメロン酒人気爆発中まぢうまw

早いものでもう今日から１２月です
一気に寒くなりました
少し早いですがこれ！めっちゃ高級品！
お客さんからハゼの干物もらいました
ここ宮城では地方によってお正月のお雑煮の出汁がこのハゼ出汁で作るところがあるみたいです
口から腸抜きして串に刺して七輪で焦げないように炙って干してすごい手間みたいです(^-^;
今年はこれでお正月です
ありがとうございました(^-^)

１２月１日今夜のおすすめは
ひがしもの、真鱈白子、かわはぎ、ホッキ、北海ツブ、なまこ、生ノリetc…
予約のない平日ゆったりのんび〜りお待ちしてま〜す♪

本日のおすすめはヨシオ…うそうそ
アーモンドアイですw

先月はおやすみしましたが今月はかなり前半の方から予約がありましたので歴史的な今日に満を持してＪＣ肉祭りＷ開催いたします(о´∀`о)

いつもどおり山形牛Ａ５ランク揃い踏みです
店長ありがとう｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

今回の目玉は希少部位カイノミ
たぶん遊が買い占めましたw
焼肉用と贅沢にサイコロステーキ用にと切ってもらいましたぁ

あとは…
ちゃんと焼いてくださいがもったいないくらいの牛レバーとか牛タンの芯タン
シャトーブリアン
上カルビ、ミスジ、サーロインetc…

今夜のうみのさち（生）はナマコ酢と白子ポン酢のみになっております！

日曜日なんであんまおそーくまではやらないかもですけどご飯もいっぱい炊いて待ってますからぜひぜひたくさん食べにきてね〜(^-^)

ps.カウンター席のみ厨房でお肉焼いて出します。希望のお客様にはグリル設置いたしますからお声掛けお願いします。

近所に本日『めいどかふぇ』Openしました

いま出前で店の前通ったらめっちゃ賑わってましたw

店やめて遊びにいってくるかなぁ…
…とはいきません予約が(ｰ ｰ;)

明日２９日肉祭り開催します！
ぜひぜひたくさん食べにきてくださいませ！

明日もですけど今夜もガッチリ仕入れしました
今夜は土曜日！たくさんお待ちしてまーす( ´∀｀)

今夜のおすすめは２枠２番アーモンドアイです♪
（冗談w）
いや！
冗談ではないがアーモンドアイは日曜日です
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

で本題！
赤ナマコ入荷しました
久々にまぁまぁいいサイズの毛ガニ入りましたよ(^-^)
サンマ、ひがしもの、大間マグロ、生ウニ、白子、牡蠣、ホッキ、桜姫も入荷しました

焼き鳥とお刺身ちょろっと熱燗でぜひ！

甘〜いお酒って頼まれたときに
『めろめろメロン♡』
入荷しました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

あとは青森代表の『田酒』
今年は
渡船２号と秋田酒こまち
従来の
短稈渡船でもなく…【渡船２号】
秋田こまちでもなく…【酒こまち】

んんん
楽しみですね(*´꒳`*)♪

寒くなってきました

今夜は牡蠣と白子で日本酒どうでしょうヽ(´▽｀)

昨夜も密でしたねぇ
連日連夜の２４時超え(ｰ ｰ;)
このコロナ禍の中遊につぶれてほしくないとゆうみんなの想いが毎晩押し寄せて来てくれているのか…

田舎をでて宮城に来てはや２年半

涙涙です(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
体力切れ&腰痛でも涙涙ですw

深々と
ありがとうございます(*´꒳`*)

で予約もなーんもない今夜は…
真鱈白子、活ホタテ、活ナマコ、活天然アワビ、大間マグロ中トロ（形悪しw）、ひがしもの赤身

で水曜から毛ガニ笑

なんでわたしは水曜になると毛ガニを求めて仕入れ彷徨ってしまうのでしょうか

今夜は割り箸の袋詰めでもしながらぽつぽつとお待ちしてますょ♪

ニッカ生産本数限定『セッション』２本だけ入荷しました(^-^;

それにしても休みたい休みたい休みたい休みたい休みたい休みたい休みたい温泉行きたいマッサージ行きたい的なおいらです(*´-`)

とうとうヤツがおいらの街にも侵入してきたようですね…
…とゆうことは週末ですけど人はまぁ歩かないでしょう(^-^;

こんなときに青森から立派なホタテが届きました
アワビだって
カツオだって
サンマだって
白子だって
世の中どんな病気が流行ろうと今夜のうちのネタは待ったなしです(-｡-;

まぁだから来てくれた方にはサービスします

コロナに負けない無敵なお客さんと共にやって来ましたが明日からの営業は様子を見ていまのところの予約客だけにするか…んんん
いちおう考えてやっていきます(ｰ ｰ;)