日別アーカイブ: 2020年9月23日

本日はカニ祭り
昨夜はお客様に誘われてバックネット裏のボックス席いい席で楽天見てきましたよ〜
球団創設記念すべき1000勝目の試合にあたりました(^-^)v
とゆったとこでお店は休みました(^-^;

で今夜のスタメンは
めっちゃすげえカツオ
あとは祝サンマ刺し
ホッキ、ツブ、ほや、生タコ、ソイ、イカもやべぇ笑
あとは焼き鳥がいわい鷄です

今日は港で鮭のハラコ3.８キロ仕入れて来ましたョ
昨年は５キロ仕入れて製作しましたが半年ももちませんでした(-｡-;
いくらは節の序盤いまじゃなきゃ固くなってダメですよ〜
今シーズンはすごく柔らかくて脂っこくていいいくらだってゆってましたネ♪

ps.とにかく今週来週は体力と相談してガンガン仕入れてびっちり秘伝のいくら製作だなぁ…
まぢキッツ(´-ω-`)