【居酒屋遊−ゆう−誕生の豆知識】
もうバレバレですからハッキリいいます
おいら完全に料理に関して
『素人店主』です笑
うしゃしゃ笑
でもねぇ
味にはうるさい
旨いもん食いだから目と舌は良いと思う
ほぼほぼ人生外食で来ましたので！
遊の味ハマればきっとコアなファンになるのでしょう♪
味覚は数字ではないからある意味『芸術』答えはないと思ってます
店主のふざけ具合を引き算して１割リピーターになってもらえればなぁと…そこ目標w
完全にど素人ですけどちゃーんと遊のオープン前には自力で修行？研究？やったんです笑
なつかしいなぁ
お店の提灯しっか〜り見た人いますか？オリジナルで発注するときに
当然の勝負師ですから花札の『あのよろし』をイメージした短冊３枚
ヒ〜ラヒラ〜と
何を軸に何を看板メニューにと
そのうちのひとつが
『はっと！』すいとんでした
うんうん
地元にあるすいとんラーメンだしたかったのです
でもねぇ
オールシーズンじゃねえなと
かなり修行したのですが短冊候補からキリました（泣）
今年！寒くて満を持して
裏メニューで出したら大好評
嬉しい！嬉しいですけど調理場のコンロを３か所使うので揚げ物、焼き物、煮物忙しく注文入っているときはできないのです(T-T)
週末でないどっかヒマヒマなときのメニューにしようかな…と思ってます
は！！
他のメニューが出なくなるw
おいしすぎて他のもの食わなくなる！
そっからご法度にしたから
すいとんを『はっと』と命名したらしいですからねぇ笑
以上遊の誕生秘話すいとん編でしたw
